中國(guó)的這些傳統(tǒng)節(jié)日，總離不開(kāi)與美食的聯(lián)系。春夏秋冬，一年四季，元宵節(jié)的湯圓吃出了過(guò)年的喜慶；端午節(jié)的粽子帶去了懷念的味道；中秋的月餅，除夕的年夜飯則洋溢著團(tuán)圓的喜悅。而臘八節(jié)的臘八粥，沒(méi)有什么特殊的節(jié)日含義，但是卻透出綿綿的溫暖與親情。
小的時(shí)候，到臘八這天，我們?cè)缫逊藕僭诩摇Ｒ淮笤�，奶奶便將前一天泡好的紅豆，綠豆，白蕓豆各種花花綠綠的豆子放入鍋中熬煮，然后開(kāi)始切豆腐丁，蘿卜丁，有時(shí)還會(huì)有瘦肉。等開(kāi)鍋了，一股腦的連同大米倒入鍋中，靜待所有食材的軟綿熟爛。那時(shí)候我們看著奶奶一上午都在煮著這鍋粥，不斷地放入各種各樣的東西進(jìn)去，便覺(jué)得這鍋粥是很特別的，一年才做這一次，吃的時(shí)候越發(fā)不敢怠慢了，總是小心著不撒出去也不會(huì)剩下。散發(fā)著各種食材混合的香氣，咸咸的口感，一家人團(tuán)坐在一起，喝著粥說(shuō)著年節(jié)的安排，似乎都忘卻了臘月的寒冷。
后來(lái)上了初中，很少去奶奶那吃飯，臘八節(jié)的粥也便成了由母親所做，與奶奶不同的是母親的臘八粥不是咸的，也沒(méi)有了豆腐丁，肉丁之類(lèi)的東西。還是會(huì)有各種豆子，但加入了紅棗，蓮子之類(lèi)養(yǎng)生的東西。文火慢燉，越熬越稠，越熬越香，頓時(shí)粥香滿屋。一碗香甜，家的溫暖，隨熱氣升騰，彌漫開(kāi)來(lái)。
現(xiàn)在每逢臘八節(jié)，我在家時(shí)，都會(huì)主動(dòng)承擔(dān)起熬煮臘八粥的任務(wù)。相比之前少了那些要準(zhǔn)備的環(huán)節(jié)。超市里早早就配好了臘八粥所用的食材，更加的方便快捷。買(mǎi)好一包配料，淘洗干凈放入鍋中煮熟，隨著這味道的不斷飄散，年味也在這開(kāi)始發(fā)酵變得愈益濃烈。讓人不覺(jué)想起小時(shí)候唱的歌謠來(lái)。
“臘月八，眼前花，還有二十二天過(guò)年家”，“小孩小孩你別饞，過(guò)了臘八就是年”。其實(shí)在每一個(gè)中國(guó)人的心里臘八節(jié)都是像其他傳統(tǒng)節(jié)日一樣的重要。臘八粥各種食材的融合也就象征著中國(guó)人打心眼里期盼的團(tuán)圓和豐收。在春節(jié)之前的壓軸節(jié)日，是對(duì)于新的一年的美好祝愿的鋪墊。而這一碗香甜軟糯的臘八粥，則是代代相傳下來(lái)的無(wú)限親情和溫暖。（計(jì)量檢驗(yàn)中心 向菲）
