柴米油鹽，烹飪出美味可口的飯菜。一間四四方方的廚房，承載著家人的味道。一桌菜，幾雙筷，一家人和和睦睦，滿心歡喜。
餐桌上的文明以廚房為依托，廚房是制作美味的地方，能提高人們的幸福意識(shí)，縱觀中國(guó)歷史上廚房格局的演變，它不僅取決于生產(chǎn)力的發(fā)展，也取決于當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件和居民的生活習(xí)慣。在不同時(shí)期的演變下，廚房的功能性逐漸走向合理。
一般情況下，喜愛(ài)食物的人都很樂(lè)意進(jìn)廚房自己烹飪，我就是這樣的人，每次吃完自己親手做的飯菜都會(huì)感覺(jué)特別滿足。喜歡食物的人必定會(huì)愛(ài)上廚房，櫥柜、水池、燃?xì)庠?、鍋碗瓢盆、電飯煲、一套廚具，這些都是最基礎(chǔ)的設(shè)施了，一些比較講究的家庭還會(huì)配備其他廚具，以求炒出最好的飯菜。我很享受在廚房做菜的時(shí)光，每次周末在家我都會(huì)霸占廚房，將自己最拿手的飯菜端上餐桌。起初進(jìn)廚房，洗菜、切菜、炒菜、裝盤、洗碗、擦桌、打掃衛(wèi)生、收拾殘局，這些繁瑣的工序常常讓我感到煩惱，一個(gè)流程下來(lái)整個(gè)人都會(huì)覺(jué)得疲憊不堪。但當(dāng)我看著家人們大口大口享受著自己做的飯菜，閑談生活瑣事，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，幸?？鞓?lè)，也未嘗不是一件幸事。
愛(ài)上廚房主要是受到父母的熏陶，看著他們?cè)趶N房洋洋灑灑地揮動(dòng)鐵鏟，飄散而出的香味彌漫了家里的角角落落，我頓時(shí)就萌生了做飯的想法。那個(gè)時(shí)候母親是廚房中的主角，她做飯麻利快速，切的土豆絲又長(zhǎng)又薄，燒出來(lái)的飯菜色味俱佳，充盈著我們的味蕾。如今在外工作，還會(huì)時(shí)常被母親發(fā)來(lái)的飯菜圖片給饞到，酸菜土豆絲、牛肉燉蘿卜、包菜炒肉、豬肉燉粉條等等，令我口水直流。父親也燒得一手好菜，他偏愛(ài)吃辣，所以燒得菜大多都是麻辣味的，花椒、大蒜、小米椒、油辣椒，每一樣都不可缺少，每次他炒菜時(shí)，廚房里都會(huì)有一股股濃煙味兒，嗆人得很。吃他做的菜會(huì)渾身冒汗，辣味充斥著口腔，火辣辣的感覺(jué)，讓人直呼舒服。要是在冬天，吃一頓父親做的菜，出一身汗，寒意便會(huì)消失殆盡。所以于我而言，菜的記憶從家里開(kāi)始。
我第一次做飯大概是五六年級(jí)時(shí)，記得那一天放學(xué)回家，父母親下地還沒(méi)回來(lái)，而我已經(jīng)餓得饑腸轆轆。我翻遍了廚房，也沒(méi)有什么能抵餓的東西，只能動(dòng)手為自己做點(diǎn)吃的了。我學(xué)著母親的樣子，先把水燒開(kāi)，拿出一個(gè)小碗舀了一點(diǎn)湯，放點(diǎn)鹽、醋、雞精調(diào)味，然后把面下進(jìn)鍋中用筷子攪一攪，蓋上鍋蓋，等上五六分鐘就撈出鍋。我迫不及待地嘗了一口，莫名感覺(jué)黏黏糊糊的，好像少了點(diǎn)東西，但是心中的竊喜還是向大腦和舌頭傳遞著“好吃好吃”的信號(hào)，不一會(huì)兒一碗面就被我吞食了。母親回來(lái)看見(jiàn)后對(duì)我夸贊不停，給予我下廚的無(wú)限自信。
后來(lái)隨著年齡的日益增長(zhǎng)，我對(duì)廚房也更加熱愛(ài)。人這一生，終究是離不開(kāi)吃，更離不開(kāi)廚房，愛(ài)上廚房，烹飪自己愛(ài)吃的東西，方是圓滿的一生。（陜鋼集團(tuán)漢鋼公司煉鋼廠 岳云）
