夏意漸濃，端午翩至。粽子香，艾草香飄散在空氣中，北方的端午沒有南方賽龍舟的習(xí)俗，但是吃粽子，掛菖蒲，佩香囊一樣都沒有落下。
傳說端午這天百蟲開始活躍，疫病流行，古人將五月五日這天認(rèn)定為不詳?shù)?。?dāng)時(shí)的科學(xué)不發(fā)達(dá)，人們對(duì)于自然的恐懼，只能用現(xiàn)有的方法與之抗衡。仲夏時(shí)節(jié)的草藥藥性最強(qiáng)，采藥驅(qū)病便成為最為有效的方法，于是慢慢流傳下來佩香囊，熏艾草，飲雄黃，掛菖蒲的習(xí)俗。猶記得小時(shí)候，每年端午的香囊都是奶奶親手縫制的，一個(gè)個(gè)小小的里面裝滿了各種草藥，一大早便送到了我們手上，與之一起送來的還有捆扎好的艾草和菖蒲。奶奶每次都會(huì)叮囑父親一定要懸掛在門廊上，說能辟邪祈福，保佑全家安康。奶奶很信這些，父親也就隨了她的意。
如果說這些習(xí)俗是端午節(jié)的熱場(chǎng)，那粽子絕對(duì)算的上是端午的重頭戲了。因?yàn)閻圻^詩人屈原在端午這天寫下絕筆，以身殉國，老百姓為了防止魚蝦侵蝕屈原的身體，便往江里投入艾葉包的米糧，所以從那時(shí)起，便有了端午節(jié)吃粽子的習(xí)慣。流傳至今，粽子的花樣已經(jīng)多種多樣了。記得前幾年，每年快到端午時(shí)，便會(huì)在網(wǎng)絡(luò)上掀起甜咸粽子之爭(zhēng)，但細(xì)細(xì)想來，所謂的好吃還是個(gè)人飲食習(xí)慣的影響，要真算起來還是家里包的粽子最好吃。
從小到大我們家的粽子一直都是奶奶在包，奶奶的面食手藝很是了得，所以老人家一直說能自己做的就別在外面吃，于是乎包粽子的任務(wù)也就被包攬了過去。早早就泡好的糯米連同提前備好的紅豆，花生，蜜棗挨個(gè)被包進(jìn)粽葉中去，包好以后一股腦的都丟進(jìn)了鍋里。奶奶會(huì)用不同顏色的細(xì)繩捆扎以區(qū)別口味，但是包著包著就忘記了什么顏色的線配什么餡，后來干脆就放棄了。所以每一年吃粽子都像是在開盲盒一樣。
雖然從小就吃甜粽，但自從前兩年接觸到一次肉粽以后，就不怎么堅(jiān)持要一直做“甜粽黨”了。那糯米被醬汁浸泡過以后，里面包裹著蛋黃和五花肉，蒸好以后肉香撲鼻，那油潤軟糯的口感完全不會(huì)覺得違和。難怪嘉興的肉粽早在乾隆時(shí)期就已備受稱贊好評(píng)。
從南到北，從咸到甜，粽子的外表沒有太大的差異，但里面包裹的餡料越來越有當(dāng)?shù)氐奶厣?。紹興的梅干菜，金華的火腿，北京的烤鴨，潮汕的海鮮，都是這片土地獨(dú)有的小心思，一個(gè)小小的粽子，包裹著對(duì)于這片土地深深的熱愛。
其實(shí)節(jié)日最大的好處就是，可以讓小孩開開心心的吃，痛痛快快的玩。但對(duì)于成年人來說就是食物所帶來的記憶，我們每年都惦記端午，是食物喚起了我們心底的記憶，關(guān)于美食，關(guān)于團(tuán)聚。雖說這兩年大家都開始說要祝“端午安康”不要祝“端午快樂”，但在很長的時(shí)間里，對(duì)我來說，端午節(jié)確確實(shí)實(shí)是一個(gè)歡樂的日子，奶奶精心的準(zhǔn)備，全家人在這天的團(tuán)聚都是難忘的?；蛟S是與其他節(jié)日的氣質(zhì)不同，我們?cè)跉g聚的同時(shí)也懷著一份敬意，與家人，與朋友，開心快樂，萬事萬康。（計(jì)量檢驗(yàn)中心 向菲）
