一年一度端午至，蜜粽飄香憶思情?；蛟S是街道偶遇的買(mǎi)粽子的老婆婆、亦或是超市休閑食品處擺放的蜜棗、紅豆、綠豆激起了我的思緒，原來(lái)是端午節(jié)到了，一瞬間好像那股記憶的棕香撲鼻而來(lái)。
小時(shí)候的端午節(jié)，是在一盤(pán)蜜粽中度過(guò)的。每年的端午節(jié)那天，家門(mén)口總會(huì)出現(xiàn)走街串巷買(mǎi)粽子的那位老爺爺，爸爸媽媽也總會(huì)在他手里給我們兄妹三人買(mǎi)5個(gè)蜜粽裝在一個(gè)盤(pán)子里，還記得第一次見(jiàn)到粽子，感覺(jué)特別稀奇，“粽子為何長(zhǎng)這樣”“它外面用什么葉子包的”“粽子里面包的什么”“為何聞起來(lái)好香”，一股腦的問(wèn)題問(wèn)的爸媽不知該先回答那個(gè)，看著我們?nèi)齻€(gè)對(duì)粽子饑渴的眼神以及無(wú)處安置的小手，總會(huì)讓爸媽笑上那么一會(huì)。只見(jiàn)爸媽幫我們一層層剝開(kāi)粽葉，白白軟軟的粽子就漏出了“真身”，“白色的糯米，紅色的蜜棗”媽媽邊剝便給我們說(shuō)，不等給粽子上面撒上些許蜂蜜，我們?nèi)齻€(gè)的口水已經(jīng)流出嘴角了。接下來(lái)，三個(gè)小口一點(diǎn)點(diǎn)的品嘗起粽子，生怕吃完了再也吃不到這么好吃的東西似的，就這樣，一盤(pán)蜜粽硬是要吃上一兩個(gè)小時(shí)才能吃完，嘴角還會(huì)殘留著粽子的米渣。
后來(lái)隨著年齡的增長(zhǎng)，人們生活水平的提高。端午節(jié)不僅僅可以吃到蜜粽，還有肉粽、紅豆粽、綠豆粽、雞蛋、油糕，端午當(dāng)天亦會(huì)有劃龍船、掛艾草香包等豐富多彩的習(xí)俗活動(dòng)，當(dāng)然，包粽子亦是讓我最為喜歡。
近期閑暇時(shí)刻，我開(kāi)始籌備著今年自己學(xué)著“包粽子”，通過(guò)抖音提前學(xué)習(xí)，食材上我買(mǎi)了無(wú)核蜜棗、粽葉、糯米以及葡萄干，按照步驟，先將糯米淘洗了幾遍，葡萄干泡洗干凈后，放置一個(gè)小時(shí)。在此期間，將粽葉在開(kāi)水里煮3分鐘左右消毒，撈出放置在涼水中；蜜棗切成小塊，準(zhǔn)備好一節(jié)節(jié)長(zhǎng)度差不多相等的棕繩。準(zhǔn)備工作完成之后，將洗好的糯米空水裝盤(pán)，加入葡萄干、蜜棗小塊攪拌均勻，粽子餡料準(zhǔn)備好了。包粽子開(kāi)始，第一次包粽子，按照要求把粽餡放置在粽葉里后反復(fù)幾次粽葉怎么也包不好，女兒也在旁邊看著我，不停的問(wèn)我“媽媽，粽子包不住怎么辦，我們是不是吃不到蜜粽了”，看著女兒的小眼神，我決定再重新嘗試一遍，這一次，粽子竟然真包成功了，女兒看到包好的粽子，邊拍手邊說(shuō)“媽媽，你真厲害”，雖然牛角粽的樣子不太像，但是看著也不錯(cuò)。就這樣，在包了3個(gè)粽子后，粽子的模樣一個(gè)比一個(gè)好，女兒也學(xué)著我的樣子在旁邊有模有樣的包起粽子了。第一次包粽子，包了28個(gè)，廢了3張粽葉，看著一鍋牛角粽，心里也是美滋滋的。接下來(lái)就是煮粽子，冷水下鍋放好粽子，開(kāi)火經(jīng)過(guò)“一小時(shí)大火，一小時(shí)小火，燜一個(gè)小時(shí)”后，蜜粽的香味已經(jīng)充滿整個(gè)家，稍微等待幾分鐘，蜜粽出鍋。看著自己包的粽子，試吃了一個(gè)，那味道雖然比不上記憶中的味道，但也別有一番，連忙推薦婆婆、老公和女兒吃，得到統(tǒng)一地答復(fù)“不錯(cuò)，感覺(jué)比外面賣(mài)的還好吃”。一家人沉浸在品嘗粽子的幸福中，而我的腦海里竟然也呈現(xiàn)了小時(shí)候與爸媽在一起過(guò)端午的場(chǎng)景。
蜜粽飄香迎端午。在一年一度的端午來(lái)臨之際，希望我們的生活如七彩粽子般愈來(lái)愈好，希望遠(yuǎn)在家鄉(xiāng)的父母身體安康，希望夢(mèng)想如飄香的粽子般成真。（設(shè)備管理中心 曹娟娟）
