在村里，進(jìn)入冬臘月，家家戶戶就開始?xì)⒛曦i、吃刨湯、做香腸、臘肉。
前兩天，朋友老家殺年豬，受朋友之邀，品嘗他們村里的刨湯。他家在新浦上頭一個叫鄧家坪的地方，離勉縣縣城近30多公里，地處群山之中的溝里。我們一行十來人乘車進(jìn)入山溝里，這里正在進(jìn)行公路改造，路面坑坑洼洼的，車輛顛簸前行，公路在山野里蜿蜒，時而穿密林，時而越小溪，山村的公路較窄，遇到個有來車時，會車很困難，但總算是順利抵達(dá)目的地。
這里，山清水秀，民風(fēng)純樸，田園綠野、潺潺流水、炊煙裊裊。深山人家，依山而建，傍水而居，環(huán)境優(yōu)美。在山村，居住分散，農(nóng)戶散落在七溝八嶺上。家家戶戶大小不一的院壩，院壩一邊是豬圈、牛棚、雞舍等。
山村的人，憨厚、淳樸、熱情。如今，年輕人大多外打工去了，留守家里的是年老的、小孩子。我們這朋友父母，在家里養(yǎng)了5頭肥豬，剛殺了1頭，剩下4頭在春節(jié)前也要賣出，一年來的辛勞總算有了收獲。
快要過年時，按照農(nóng)村習(xí)俗，人們會把自家養(yǎng)的豬殺了，然后邀請親朋好友到家里來吃飯，久而久之，把這種聚會叫做吃“刨湯”，據(jù)說已延續(xù)了千百年。隨后會熏臘肉、灌香腸、燒豬蹄等等，為春節(jié)做準(zhǔn)備。在朋友家里，叔叔阿姨也早就忙開了，院子里擺火盆，架上三角、鐵鍋，盛上豐盛豬雜、豬肉、血旺、豆腐等。當(dāng)然，少不了五花肉炸成酥肉以及大碗的回鍋肉，這才叫“巴適”！其實(shí)，山里吃刨湯的習(xí)俗，不單單是吃頓飯，更重要的是親戚朋友和鄰里之間的情感交流，是民族文化的傳承，是鄉(xiāng)情溫情的紐帶。“刨湯”在農(nóng)村是進(jìn)入冬臘月中最熱鬧的事情，到了吃刨湯的時候，意味農(nóng)歷新年即將到來，年味也就從這一刻起漸漸地浮現(xiàn)，一直到正月十五過大年，鄉(xiāng)間的年味才算完全散盡。
酒足飯飽過后，四鄰八方幫忙的人在院子里烤火，有的玩牌，有的聊天……我卻沿著山路到處走走，近幾年來，隨著生態(tài)的恢復(fù)，山上樹木郁郁蔥蔥，鳥也多了起來，場院、樹梢、田間、屋頂、路邊……隨處可見。
小山村的前面，一條清澈見底的小溪流淌，溪邊還有著沒有化完的冰碴，人們常講：山因水而巍峨，水因山而秀美。小河在山間流淌，一年四季在深山，能映著山的影子，突出了一個清靜悠閑。（煉鐵廠 晏妙）
