母親在電話那頭催著，“新麥碾好面了，回家嘗嘗鮮，香咧。”聲音里透出的那份期盼，像新麥的焦香，越過(guò)縣城層疊的高樓，直撲我的呼吸，喚醒我的味蕾。我心中恍然，又到了新麥上市的時(shí)候了。那新麥的香味，仿佛無(wú)形之手，牽著我，又回到了故鄉(xiāng)。
幼時(shí)，六月麥黃，黃澄澄的麥浪鋪展在肥沃而遼闊的漢中盆地上。秦嶺溫柔，天空蔚藍(lán)，麥穗飽滿，一層層麥浪翻滾著撲向成熟。麥子成熟時(shí)，碾麥場(chǎng)便成了孩子們的天下。新割下的麥子坦然地?cái)傞_(kāi)在曬場(chǎng)中，曬干后，麥粒被碾了出來(lái)，金燦燦地堆成小山，麥秸稈也堆成金色的麥垛，那里是孩子們捉迷藏和睡覺(jué)的好地方。松軟的麥秸稈尚遺留著麥子的香氣，躺在上面既軟和又被清新的麥香圍繞，在麥場(chǎng)上瘋玩累了，往麥垛上一躺，不消多時(shí)就能沉入夢(mèng)鄉(xiāng)。醒著的時(shí)候，孩子們就在麥垛上攀爬跳躍，那麥垛仿佛成了現(xiàn)在孩子們所玩的城堡。笑聲在麥場(chǎng)回蕩，如同青麥芒在風(fēng)里輕輕歌唱。
金色的麥浪被農(nóng)人收割，一部分歸入糧倉(cāng)，一部分犒賞家人。新麥子上市后，母親就進(jìn)入了另一番忙碌中，新面在她手里可以變成各種美食。母親有一雙巧手，這雙手在割麥子的時(shí)候遙遙領(lǐng)先，在做面食的時(shí)候也能變戲法似的做出美味的品類。記憶中，母親揉面的身影特別深刻。她揉面時(shí)，雙手似風(fēng)中的麥稈，柔韌且輕柔，手下揉捏的面團(tuán)在一次次翻折中變得光滑。蒸籠上冒出白氣，鍋里水聲翻滾作響，面皮、鍋盔、饅頭次第而出，撲鼻的麥香彌漫整個(gè)院子。新麥面入口，嚼著嚼著，便嚼出了陽(yáng)光與泥土的味道。這味道正如母親所言，“美滴很”！
時(shí)光流轉(zhuǎn)，麥子一茬茬地黃了又割，割了又黃，我也如麥粒般被歲月之風(fēng)揚(yáng)出了故土，來(lái)到縣城打拼，回去的日子少之又少。雖然在外面也能吃到面食，卻再難覓新麥滋味。故鄉(xiāng)的麥香，仿佛一個(gè)夢(mèng)，隱隱約約，似隔著一層霧，始終遙不可及。但無(wú)論幾度收割，總有一種歸來(lái)，在根須深處未曾被時(shí)光蝕斷。
如今，新麥又碾成了新面，母親的期待在遠(yuǎn)方等候。我歸心似箭，渴盼新麥的焦香早日入喉。我知道，母親還會(huì)站在老屋前，做我歸途的驛站。（公輔中心 王茹桂）
