父親這一輩人可以稱得上是“可上九天攬月，可下五洋捉鱉”。在我的印象中，父親好像無所不能，家里不論大小事情他都親力親為。雖然已經退休十余年，可是他好像就是閑不住，而廚藝更是他引以為傲的技能，每逢周末都會打電話來喊我和妻子、女兒一起回家吃飯。
父親喜歡看美食節目，每當看到一道美味的菜肴，他總是會買來新鮮的食材親自實踐，并邀請我作為評委進行品鑒，最后還要提出中肯的意見。
幾天前，我一如既往地接到父親的來電，帶上妻子女兒興高采烈的回到父母家。剛一進門就被迎面撲鼻的香味吸引住了，我一邊換鞋子一邊問道：“做的什么好吃的這么香？”母親說:“你爸在電視上看到一道椒麻酸菜魚，今天做給你們吃。”很快我們都圍坐在桌邊準備開動，父親喊道別急別急還有最后一道工序沒有完成，我心里想這不是都端上桌了還有什么工序，只見父親端了一鍋滾燙的熱油，邊走邊提醒我們小心燙著，父親用勺子將熱油一勺一勺的潑在佐料上，只聽見刺啦刺啦的聲音，整個盆里瞬間沸騰起來，只見他快速蓋上已經準備好的鍋蓋，此時，香氣伴隨著蒸汽溢滿整個房間。兩分鐘后，揭開鍋蓋的那一剎那，酸菜的香味、鮮花椒的清香、濃烈的蒜香味竄了出來，我竟然沒控制住自己的口水順著嘴角流了下來，女兒看著我，又望了望坐在對面的妻子引得大家哄堂大笑。我尷尬地說道：“這魚肉質細嫩，湯酸鮮香，微辣不膩，魚片嫩黃爽滑，真的太香了，太香了。”
女兒最喜歡吃魚，我看她吧唧吧唧的小嘴吃的開心，很快一大盆魚被我們吃的個底朝天，連口湯不剩，真是湯如美酒一飲而盡，舌舔唇邊回味無窮，大家對今天的這道酸菜魚都是贊不絕口。此時父親已心中有數，一家人說說笑笑度過一個愉快的周末。（設備管理中心 沈陽）
